小真对荷花的这个决定还是有些不太理解，嘟着嘴问：“奶奶，人不都说，‘当官不为民做主，不如回家卖红薯’，咱们爷如今是知县大人，整个县里都归他管咧，难道就由着那些人欺负百姓都不能管？”
荷花听了这话也没着急，先吩咐人带着东西去追王嫂子，人家辛辛苦苦等着卖钱活命的，自家留下也不像个话，然后才回头对小真道：“你以为当官就跟在家管下人似的？看谁不好就打出去了事？若是有那么简单，那岂不是人人都能去做官了，还用得着寒窗苦读，用得着去科考？”
“那……”小真觉得荷花说得也有道理，但是这个弯儿还是有些转不过来。
“那你听没听说过另一句话，叫做‘强龙不压地头蛇’？”荷花见她一脸迷茫的样子便又道，“咱们是初来乍到的，连你们出去买菜都觉得听不懂他们说话，不识得买得是什么菜，爷也是头一次来这里，对着的都是那些当官办差的人，岂不是比咱们越发难做，尤其是捕快差役，大多都是当地人，他们的亲友关系盘根错节的，爷若是一上来就都打罚了，那以后如何办差？”
小真听了这话才算是觉得服气了，点点头道：“奴婢明白了。”随即又问，“中午的时候各家的夫人来赴宴，奶奶看摆在哪里好？”
“就摆在第一进的花厅里，正厅摆一桌，左右偏厅也摆上，总是得有丫头婆子们跟着的，小戏就摆在院儿里，让她们把东西都放在西厢房，在那边勾脸换行头，打发人看住了，不许她们乱走，更不许往后面去。叫紫苏、紫菀也跟着你们打个下手、跑跑腿什么的，年纪小也得开始历练起来，不过别让到客人面前去，免得错了规矩。”荷花说罢又翻出之前拟好的菜单子，打算再斟酌一二，“碗碟千万要仔细，都是成套的，若是砸了可不是顽的，你下去准备吧，叫马勇家的进来。”
不多时，马勇家的就进来道：“奶奶，您找奴婢。”
“请来帮忙的厨娘可都到了？”荷花问。
“都到了，奶奶放心，都是刘妈举荐来的，手艺如何还不知道，但人都是老实本分、干净利落的。”马勇家的忙道，“这会儿在厨下收拾食材，准备等会儿做菜呢！”
“嗯，都是要入口的东西，你都盯紧了，千万不能出差错。”荷花低头看看菜单子，“这些菜都没问题吧？”
“都是跟刘妈商议过的，说是又合规矩又好吃，奶奶不用担心。”
马勇家的刚来没多久就操办事情，自己心下其实也有些紧张，但是厨下可是个油水多又不用总在主子面前立规矩的差事，她心里是打定主意要保住这个差事的。
其实她也看出来了荷花对她并不放心，不过这也是人之常情，毕竟是刚接触，不可能一下子就成了自己人，所以她这回的差事更是一百二十分的上心，只要能办好了，就能让荷花对自己放心许多。
所以从荷花屋里出来之后，她到厨下又再三叮嘱，每一道菜的材料都亲自检查了一遍，又道：“你们全都打起十二分的精神做事，奶奶已经说了，今天若是做得好可是有赏的，以后家里有事儿说不定还叫你们，别因为这一次做什么偷奸耍滑的事儿，断了以后的交往，吃亏的是你们自个儿。”
几个请来的厨娘都忙应了，七嘴八舌地道：“这是知县大人家里的事儿呢，我们怎么敢马虎。”
“就是，可万万不敢的，一定好好效力。”
“行了，都做事去吧，等会儿奶奶说不定要亲自来厨下查看，可警醒着。”马勇家的说罢自个儿扭身出去了。
跟刘妈关系好的一个厨娘见状便道：“这才刚来都把自己当个大管事似的了，真是不知羞臊，她自己也不知道会做个什么，便对咱们指手画脚的。”
“你管人家会做什么，她是主家的家生奴才，这就是最大的凭恃，哪怕她一个菜都做不出呢，也照样把着厨房的钥匙。”另一个年轻白净些的妇人撇嘴说，其余几个人越发附和。
刘妈见几个人说个不停，赶紧制止道：“都多干活少说话吧！爷和奶奶人都很好，你们若是有造化见见就知道了，马勇家的是爷的家生奴才跟过来的，如何能怠慢，人家本就是做管事媳妇，咱们做好自己的本分才是正经。”